آب بدنتان را با یک دم پختک تامین کنید
تاریخ انتشار: ۳ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۵۴۴۶۴۰
بوشهری‌ها به این سبزی‌پلوماهی دم‌پخت ماهی می‌گویند که البته هیچ شباهتی به دم‌پختک زردرنگ تهرانی‌ها ندارد.
مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر
۲ پیمانه برنج
۴۰۰ گرم ماهی
۲ عدد پیاز متوسط
۳ حبه سیر
یک ق چ پودر تخم گشنیز
۳ ق س گشنیز تازه خرد شده
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به مقدار لازم
۲ ق س آب تمبرهندی
۱. پیاز‌ها را ریز خرد کرده و قابلمه‌ای در روغن تفت دهید تا خوب طلایی شود، سیر را هم رنده کرده و به پیاز بیفزایید و هر دو را تفت دهید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲. گشنیز خرد شده و پودر تخم گشنیز را به مواد درون قابلمه (سیر و پیاز) اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. آب تمرهندی را هم اضافه کنید تا با مواد دیگر بجوشد و آن‌ها را طعم‌دار کند.
۳. ماهی را به تکه‌های درشت خرد کرده و به مواد اضافه کنید، مقدار کمی آب در قابلمه بریزید و در تابه را بگذارید تا ماهی‌ها پخته شوند. بعد از اطمینان از پخت ماهی که البته زمان خیلی کمی لازم دارد آن‌ها را از بین مواد دیگر جدا کنید و در ظرفی کنار بگذارید.
نکته: اگر ماهی‌تان تیغ دارد بهتر است تیغ‌ها را خوب جدا کنید تا حین خوردن مشکلی نداشته باشید.
۴. برنج شسته را درون قابلمه حاوی سبزیجات بریزید و مقدار آب را بیشتر کنید؛ در حدی که برای پخت برنج کافی باشد. از اینجا روش درست کردن برنج به شکل کته است. پس مواظب باشید آب را زیاد نریزید تا برنجتان شفته نشود.
۵. بعد از اینکه آب برنج جمع شد و برنج بی‌آب شد ماهی‌ها را اضافه کرده و مخلوط کنید سپس دم‌کنی را بگذارید و حرارت را کم کنید. حالا مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه صبر کنید تا برنج دم بکشد. پس از این مدت غذا برای سرو آماده است. می‌توانید با گذاشتن گشنیز تازه کنار غذا عطر و طعم غذا را بیشتر و بهتر کنید.
فوت‌وفن
کمی تمبرهندی را با آب خیس کنید و با مالش انگشتان دست آن را خوب در آب حل کنید. بعد از صاف کردن مایه، دو قاشق از آب تمبرهندی را بردارید و در غذا استفاده کنید.
معمولا برای این غذا از ماهی‌های مختلفی استفاده می‌کنند مثل: شوریده، سنگ‌سر و حلوای سیاه.
منبع: همشهری آنلاین
باشگاه خبرنگاران جوان وبگردی وبگردیمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: سبزی پلو آب بدن کم آبی بدن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۵۴۴۶۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کاشت برنج به سبک مکانیزه در روستای کیامحله جویبار + فیلم
برنج پس از گندم یکی از پر تقاضاترین عنصر خانواده غلات است که در سفره‌های ما ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد. شهر‌های شمالی کشور به دلیل رطوبت، بارندگی های فراوان و زمین‌های مساعدی برای کشت برنج دارند.
در این روز‌های بهاری کشاورزان روستای کیامحله از توابع شهرستان جویبار استان مازندران نیز اقدام به کاشت برنج به روش مکانیزه کردند.
شهروندخبرنگار ما فیلمی ارسال کرده است که مشاهده می‌کنید.
منبع: فرهاد ولی‌زاده - مازندران
بیشتر بخوانید:
آغاز کاشت نشا برنج در شالیزار‌های بابل + فیلم
کد ویدیو دانلود فیلم اصلیبرای یادگیری اصول تصویربرداری خبری به صفحه «آموزش تصویربرداری برای شهروندخبرنگاران» مراجعه کنید.
باشگاه خبرنگاران جوان شهروند خبرنگار شهروند خبرنگار
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»